Siapa di sini pecinta kartun Doraemon? Generasi tahun 1990-an pasti sudah sangat familiar dengan tokoh kartun yang satu ini Lalu apakah kamu masih ingat makanan favorit Doraemon? Yap benar, Dorayaki. Secara harfiah, Dorayaki yang berasal dari bahasa Jepang ini, terdiri dari kata ‘dora’ yang artinya gong karena bentuknya yang bulat dan ‘yaki’ yang berarti dimasak hingga panas kering.

Perbedaan Dorayaki dan Pancake

Kue tradisional khas dari negara Jepang ini tampilannya sedikit mirip dengan Pancake. Namun untuk tekstur, Dorayaki terlihat lebih tebal dan menyerupai cake. Sementara dari segi warna atau tampilan, biasanya Dorayaki lebih gelap dari pancake yang ideal berwarna cokelat pucat. Perbedaan lainnya terletak pada cara penyajian.

Dorayaki dapat dinikmati secara langsung atau dapat ditemukan di Supermarket dalam bentuk bungkusan kemasan plastik. Sementara, untuk Pancake memiliki beragam cara penyajian di setiap negara. Idealnya Pancake disajikan di atas piring, ditumpuk hingga beberapa lapisan, lalu disiram dengan maple sirup ataupun madu sebagai topping.

Tips Membuat Dorayaki yang Lembut

Tips agar adonan Dorayakimu lebih moist dan lembut adalah dengan menambahkan Crumb Softener / Niagara Farms sebagai campuran adonan. Sebagai filling, Dorayaki menggunakan isian pasta kacang merah yang dihaluskan (anko). Filling Dorayaki saat ini sudah disesuaikan dengan selera, seperti rasa cokelat, matcha, keju, strawberry, dan srikaya.

Untuk pilihan filling lainnya, kamu bisa menggunakan isian krim yang lezat. Rekomendasi Rich’s, kamu bisa menggunakan Bettercreme sebagai filling. Bettercreme memiliki rasa vanilla yang enak sehingga sangat cocok diaplikasikan sebagai filling kue, roti, atau pun pastry. Untuk membeli varian produk Rich’s atau informasi katalog produk lainnya, silakan hubungi admin di sini.