Strawberry Yoghurt Delight
Ingredients
Bahan Sponge
150gr
Telur utuh
40gr
Kuning Telur
12gr
Gula
10gr
Pengembang kue
80gr
Tepung
20gr
Maizena
100gr
Mentega cair
Bahan Strawberry Mousse
50gr
Buah Stroberi
40gr
Yogurt stroberi
50gr
Kuning telur
30gr
Gula
10gr
Gelatin (dilembutkan dengan air)
100gr
Toppin' Pride
How to make
Cara Pembuatan
01

Campurkan telur dan gula ke dalam mangkuk dan aduk dengan mixer kecepatan sedang hingga sedikit mengembang.

02

Masukan pengembang kue hingga mengembang dan stabil. Kemudian dengan kecepatan sedang, ,asukkan perlahan tepung, maizena, mentega cair hingga adonan tercampur rata.

03

Cetak adonan ke dalam loyang 22cm yang sudah dilapisi kertas roti. Panggang dengan suhu 16 C selama 25-30menit. Dinginkan dalam suhu ruangan.

04

Untuk strawberry mousse, blender halus stroberi dan campurkan dengan yogurt stroberi.

05

Masak kuning telur, gula, dan susu cair sambil dikocok dengan proses bain marie sambil dikocok hingga warna berubah menjadi keputihan. Dinginkan sampia 38 C. Masukkan campuran yogurt stroberi dan gelatin, aduk hingga rata.

06

Kocok Topin’ Pride hingga 60% kaku, masukkan perlahan campuran yogurt stroberi dan aduk hingga rata.

07

Bagi 2 sponge cake dan lapisi dengan strawberry mousse.

08

Kocok Toppin’ Pride hingga membentuk puncak lembut kemudian dekor kue sesuai selera.

Copyright © 2020 Rich Products Indonesia. All rights reserved.
Doxadigital Indonesia
phoneglobewhatsappusermagnifier