Campurkan telur dan gula ke dalam mangkuk dengan mixer kecepatan sedang hingga sedikit mengembang.
Masukkan pengembang kue hingga mengembang dan stabil. Kemudian dengan kecepatan sedang, masukkan perlahan tepung, maizena, mentega cair dan perisa vanila hingga adonan tercampur rata.
Cetak adonan ke dalam loyang 22 cm yang sudah dilapisi kertas roti. Panggang dengan suhu 160 C selama 25 – 30 menit. Dinginkan dalam suhu ruangan.
Untuk cream cheese frosting, masukan dan kocok Rich’s Gold Label, air lemon, perisa vanila ke dalam cream cheese.
Bagi dua adonan sponge cake dan lapisi dengan cream cheese frosting di tengahnya.
Dekor dengan melapisi sisa cream cheese frosting pada bagian luar kue dan taburkan keju parut di sekelilingnya.